La terre est Femme,
Elle est fertile, féconde, généreuse.
Plus étrange encore,
Le ciel est Homme.
Fragile, changeant, inconstant.
Entre la terre et le ciel
Il y a un enfant.
C’est la Vigne. C’est le Vin ;
Tu ne fabriques pas le Vin.
C’est ta MAIN qui l’élève.
C’est le temps du Raisin.
La MAIN des vendanges :
Coupe, cueille, tranche, récolte.
Le rire des graines qui caresse ta paume.
Le jus des grappes qui saignent sur ta peau.
C’est le temps des Labours.
La MAIN de la terre :
Tu ourles, tu brodes, chaque sillon.
La charrue, cogne, s’enfonce, tangue, virevolte.
Tu fais danser la terre,
Du bout des doigts, entre tes bras.
C’est le temps Essentiel
Ta MAIN hésite.
Tu dois couper, trancher, tailler les bois.
C’est l’instant du sacrifice
Pour faire rebondir la vie.
C’est le temps des Patiences.
La MAIN de l’ombre et du savoir :
L’érafloir, le foulage, l’écoulage, le soutirage,
L’assemblage.
Le génie de ta MAIN qui unit dans le Vin
La terre et le fruit.
Le vin alors reçoit,
l’empreinte de ta MAIN.
La mémoire de tous ceux qui se sont battus
Pour sauver leur récolte.
Je sens monter en moi, ces raisins,
De colère et de joie.
Dans ce vin que ta MAIN m’a transmis.
Dans ce vin que je bois.
Ce vin qui est de toi.
Tu seras avec moi.
Dans le vin de ton ÂME
Tu renaîtras !
Jacques-Olivier Gratiot, poète et vigneron
