Quelle meilleure façon d’appréhender la complexité d’un terroir qu’une dégustation verticale exceptionnelle ? C’est ce voyage dans le temps que nous nous sommes proposés de faire vivre à Mathieu Doumenge et Didier Sala, du magazine Terre de Vins. A travers douze millésimes et quatre thèmes, nos convives ont pu redécouvrir toutes les nuances et subtilités qui font la singularité de Larcis Ducasse.
Cette promenade le long du coteau, à travers les profils frais, lumineux ou solaires de nos vins, s’est achevée en beauté par la dégustation de flacons ayant traversé les décennies : 1940 et 1959. Leur remarquable longévité n’aura pas manqué de nous procurer des émotions inoubliables.
